Depuis ce jeudi 8 novembre, le préfet de l’Hérault a suspendu la récolte et la commercialisation des huîtres et des moules de la zone conchylicole de l’étang de Thau.

Un nouveau coup dur pour les exploitants du bassin de Thau, cette décision a été prise après des analyses microbiennes non conformes aux normes de consommation humaine.

Nous précisons que seuls les récoltes antérieures au 2 novembre ou provenants d’autres zones conchylicoles ne sont pas soumises à cette restriction.

De nouveaux contrôles sont prévues dès demain afin de lever éventuellement cette fermeture.